Top 10 Edible Oil Producing Countries in the World - 2024
مقدمة
بلغ الإنتاج العالمي للزيوت الصالحة للأكل - الذي يجمع بين زيوت النخيل، وفول الصويا، ودوار الشمس، وبذور اللفت، وجوز الهند، وغيرها من الزيوت النباتية - مستويات قياسية في عامي 2024/2025، بقيادة عدد قليل من الدول التي تُهيمن على كل من العرض والتجارة. وتتشكل تركيبة كبار المنتجين من مزارع النخيل عالية الغلة (جنوب شرق آسيا)، والقدرة الكبيرة على سحق البذور الزيتية (الصين، الولايات المتحدة الأمريكية، البرازيل، الأرجنتين)، وأحزمة بذور دوار الشمس (روسيا، أوكرانيا). ([خدمة البحوث الاقتصادية][1])
أحسن 10 مهرجانات عالمية للأجبان
أفضل 10 دول منتجة للقمح عالميا وعربيا 2024
أكبر 10 دول منتجة للزيوت الصالحة للأكل في العالم - 2024
## 1. **إندونيسيا** - رائدة عالميًا (قوة إنتاج زيت النخيل)
**تقديرات عام 2024:** حوالي 46-54 مليون طن (جميع الزيوت الصالحة للأكل يهيمن عليها زيت النخيل الخام). ([تنزيلات وزارة الزراعة الأمريكية][2])
تُنتج إندونيسيا أكبر كمية من زيت النخيل عالميًا بفارق كبير؛ حيث تُمثل زيوت النخيل ونواة النخيل الحصة الأكبر من إجمالي إنتاج البلاد من الزيوت الصالحة للأكل. تُعدّ السياسات (إلزامات خلط الديزل الحيوي)، ودورات إعادة الزراعة، وإصلاحات العمل والأراضي، العوامل الرئيسية المحفزة على المدى القصير. المخاطر: التدقيق في الاستدامة، وتأثيرات الجفاف/ظاهرة النينيو، وتدخلات سياسات التصدير. ([تنزيلات وزارة الزراعة الأمريكية][2])
---
## 2. **الصين** - طاقة طحن هائلة (فول الصويا وبذور اللفت + الاستهلاك المحلي)
**تقديرات عام 2024:** حوالي 18-25 مليون طن من الزيوت النباتية (زيت فول الصويا + بذور اللفت + زيوت أخرى؛ الصين هي أكبر منتج لزيت فول الصويا). ([خدمة الزراعة الخارجية][3])
يتميز إنتاج الصين من الزيوت الصالحة للأكل بتنوعه (زيت فول الصويا، زيت بذور اللفت، بعض خلطات دوار الشمس/الفول السوداني/الخضراوات)، ويعتمد على طاقة طحن محلية هائلة. تُحدد سياسة زراعة البذور الزيتية، وأنماط استيرادها، واتجاهات الاستهلاك الحضري، الكميات على المدى القريب. ([هيئة الزراعة الخارجية][3])
---
## 3. **ماليزيا** - عملاق زيت النخيل الآخر
**تقديرات عام 2024:** حوالي 19 مليون طن (زيت النخيل + زيت نواة النخيل). ([هيئة البحوث الاقتصادية][4])
تمثل ماليزيا وإندونيسيا الغالبية العظمى من إنتاج النخيل العالمي؛ وتعكس أحجام ماليزيا نضج المزارع، ودورات إعادة الزراعة، ونشاط مصافي التصدير. ولا تزال شهادات الاستدامة وإعادة الزراعة قضايا استراتيجية. ([الوقود الحيوي الدولي][5])
---
## 4. **الولايات المتحدة** - أكبر منتج ومصدر لزيت فول الصويا
**تقديرات عام 2024:** حوالي 13-15 مليون طن (زيت فول الصويا وزيوت البذور الأخرى). ([هيئة الزراعة الخارجية][3])
تتصدر الولايات المتحدة إنتاج فول الصويا وسحقه؛ يرتبط إنتاج الزيوت الصالحة للأكل ارتباطًا وثيقًا بمساحة زراعة فول الصويا، وهوامش سحق البذور، وأسواق البذور الزيتية العالمية. تؤثر سياسات الوقود الحيوي/الإيثانول، وفروق أسعار الوجبة/الزيت، على قرارات السحق. ([هيئة الزراعة الخارجية][3])
---
## 5. **البرازيل** - إنتاج سريع النمو من زيت فول الصويا (محرك للتصدير)
**تقديرات عام 2024:** حوالي 11-12 مليون طن (زيت فول الصويا هو المسيطر). ([هيئة الزراعة الخارجية][6])
أدى التوسع السريع في مساحة زراعة فول الصويا في البرازيل إلى وضعها بين أكبر منتجي الزيوت الصالحة للأكل - حيث يُصدر معظم الزيت أو يُستخدم محليًا في الأغذية والديزل الحيوي. تُعدّ الحوكمة البيئية واللوجستيات من القيود الرئيسية على المدى القريب. ([هيئة الزراعة الخارجية][6])
---
## 6. **الأرجنتين** - مُصدّر كبير للزيت المُكرّر (متخصص في زيت الصويا)
**تقديرات عام 2024:** حوالي 8-9 ملايين طن (زيت فول الصويا هو المنتج الرئيسي). ([هيئة الزراعة الخارجية][3])
يعتمد قطاع النفط في الأرجنتين على صادرات زيت فول الصويا المُكرّر. يمكن للسياسة المحلية (ضرائب التصدير، وتدابير العملة) أن تؤثر بسرعة على تدفقات الصادرات وهوامش ربح المُنتجين. وقد أثرت التغييرات الأخيرة في السياسة على الشحنات والأسعار. ([رويترز][7])
---
## 7. **الهند** - مُنتج كبير، لكنها لا تزال مستوردًا صافيًا ضخمًا
**تقديرات عام 2024:** الإنتاج المحلي حوالي 8-13 مليون طن (زيت بذور زيتية مُكرّرة + كمية محدودة من زيوت النخيل/الفول السوداني)؛ **لا تزال الواردات ضخمة**. ([رويترز][8])
تدير الهند صناعة واسعة النطاق للزيوت الغذائية (الفول السوداني، والخردل/بذور اللفت، وفول الصويا، بالإضافة إلى فاتورة استيراد ضخمة لزيت النخيل/الصويا/دوار الشمس). وتُعدّ البرامج الحكومية لزيادة إنتاج البذور الزيتية وتقليل الاعتماد على الواردات محورًا هيكليًا مهمًا. ([رويترز][8])
---
## 8. **روسيا** - زيادة كبيرة في إنتاج زيت دوار الشمس وتوسع في طاقة الطحن
**تقديرات عام 2024:** إنتاج زيت دوار الشمس بملايين الأطنان (تهيمن روسيا وأوكرانيا معًا على إنتاج زيت دوار الشمس؛ وكانت حصة روسيا في عام 2024 كبيرة). ([ReportLinker][9])
تُعد روسيا منتجًا ومصدرًا رئيسيًا لزيت دوار الشمس (وزيوت نباتية أخرى متزايدة). وتُحدد العوامل الجيوسياسية، وتغيرات مساحات المحاصيل، واللوجستيات، قابلية التصدير والكميات الموسمية. وقد شهدت السنوات الأخيرة بروز روسيا كمورد أكبر لزيت دوار الشمس لبعض المشترين الآسيويين. ([ReportLinker][9])
---
## 9. **أوكرانيا** - تاريخيًا، كانت من الدول الرائدة في إنتاج زيت دوار الشمس (202٤ متأثرين)
**تقديرات عام ٢٠٢٤:** زيت دوار الشمس حوالي ٤-٥ ملايين طن (متغيرة بسبب الوضع الأمني والطقس؛ استمرت الصادرات ولكنها تعطلت). ([تطبيقات وزارة الزراعة الأمريكية][١٠])
لطالما وفّر زيت دوار الشمس الأوكراني حصة كبيرة من صادرات زيت دوار الشمس العالمية. في عام ٢٠٢٤، تأثر الإنتاج والصادرات بالصراعات واضطرابات الزراعة والحصاد؛ ومع ذلك، ظلت أوكرانيا من بين أكبر ١٠ منتجين بفضل قدرتها الإنتاجية الكبيرة السابقة. ([تطبيقات وزارة الزراعة الأمريكية][١٠])
---
## ١٠. **تايلاند** - زيت النخيل الناضج والزيوت الأخرى (أكبر منتج إقليمي)
**تقديرات عام ٢٠٢٤:** زيت النخيل حوالي ٣.٣ مليون طن (إجمالي إنتاج الزيوت الصالحة للأكل حوالي ٣-٤ ملايين طن). ([خدمة الزراعة الخارجية][١١])
لا تزال تايلاند دولة مهمة في إنتاج زيت النخيل (الثالثة بعد إندونيسيا وماليزيا) ومصدرًا بارزًا لمنتجات النخيل المكررة. تُشكل الغلات ودورات الإنتاج والطلب المحلي الإنتاج السنوي. ([هيئة الخدمات الزراعية الخارجية][11])
ترتيب 10 دول الأكبرمن حيث المساحات المزروعة بالزيتون عالميا وعربيا لعام 2024
أكبر10دول مصدرة ومستوردة لزيت الزيتون عالميا لعام 2024
ترتيب الدول المنتجة والمستهلكة والمصدرة والمستوردة لزيت الزيتون عالميا وعربيا لعام 2023
ترتيب الدول المنتجة والمستهلكة والمصدرة والمستوردة لزيتون المائدة عالميا وعربيا لعام 2023
الخاتمة
تلعب صناعة الزيوت الغذائية دوراً محورياً في الأمن الغذائي العالمي وفي توازن أسواق الزراعة والطاقة. وقد أوضحنا في هذا المقال أن الإنتاج يتركز بوضوح في عشر دول فقط، تتقدمها إندونيسيا وماليزيا بفضل هيمنتهما على زيت النخيل، بينما تبرز الولايات المتحدة والبرازيل والأرجنتين كقوى عظمى في إنتاج زيت الصويا، في حين تظل روسيا وأوكرانيا المؤثر الأبرز في سوق زيت دوار الشمس. أما الصين والهند فتقودان الاستهلاك والإنتاج المحلي مع اعتماد كبير على الاستيراد.
ومع استمرار التغيرات المناخية والسياسات الزراعية والتجارية، سيبقى مستقبل سوق الزيوت الغذائية رهيناً بالقدرة على التوازن بين الإنتاج المحلي، التصدير، ومعايير الاستدامة البيئية. إن متابعة أداء هذه الدول الكبرى يعد أساسياً لكل من المستثمرين، والمستوردين، والمهتمين بالأمن الغذائي على حد سواء.
ملاحظات حول المنهجية والبيانات (هام - يُرجى القراءة)
1. **معنى "زيت الطعام" هنا:** استخدمتُ التصنيف القياسي للصناعة - زيت النخيل (ونواة النخيل)، وفول الصويا، ودوار الشمس، وزيت بذور اللفت (الكانولا)، وزيت جوز الهند، والفول السوداني (الفول السوداني)، وزيت بذور القطن، وغيرها من الزيوت النباتية. ([صفحة الفاو الرئيسية][12])
2. **المصادر والتجميع:** الأرقام الوطنية مستمدة من توقعات وزارة الزراعة الأمريكية للمحاصيل الزيتية وصفحات السلع الوطنية، وتحليلات الكتاب السنوي الإحصائي لمنظمة الأغذية والزراعة/قاعدة بيانات الفاو الإحصائية، وتقارير السوق الموثوقة (IndexMundi / ملخصات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية - الفاو / ReportLinker). بالنسبة لأرقام الإنتاج الأكثر تأثيرًا، أعطيت الأولوية لتقديرات وزارة الزراعة الأمريكية ومنظمة الأغذية والزراعة/الدول الرسمية. انظر الاستشهادات المضمنة أعلاه لكل دولة. ([خدمة البحوث الاقتصادية][1])
3. **لماذا تظهر الأرقام كنطاقات:** تنشر المصادر العامة (وزارة الزراعة الأمريكية، ومنظمة الأغذية والزراعة، والهيئات الوطنية) تقديرات مختلفة قليلاً وتعريفات مختلفة للسنة التسويقية (السنة التقويمية مقابل السنة المالية). في حال اختلاف التقديرات، أقدم نطاقًا مُبررًا وأشير إلى المصدر (المصادر).
4. **عوامل عدم اليقين لعام 2024:** الطقس/المناخ (ظاهرة النينيو)، والسياسات (ضرائب التصدير أو تفويضات الديزل الحيوي)، والاضطرابات الجيوسياسية (لا سيما أوكرانيا/روسيا) جعلت تقديرات عام 2024 أكثر تقلبًا من المعتاد. ([رويترز][8])
---
نصائح سريعة لقراء الصناعة
* **هيمنة زيت النخيل:** لا تزال دولتان (إندونيسيا وماليزيا) تُمثلان غالبية إنتاج النخيل العالمي؛ لا يزال النخيل يُمثل أكبر مُكوّن في إنتاج زيوت الطعام العالمية. ([تنزيلات وزارة الزراعة الأمريكية][2])
* **ازدهار إنتاج فول الصويا يُحرك الأمريكتين:** تُعدّ الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والأرجنتين مُحرّك إنتاج زيت فول الصويا العالمي؛ وكان توسّع البرازيل الأسرع. ([خدمة الزراعة الخارجية][6])
* **تركّز سوق دوار الشمس:** تُشكّل روسيا وأوكرانيا معًا حصة كبيرة جدًا من زيت دوار الشمس؛ ولتغيّرات العرض آثار كبيرة على الأسعار. ([رابط التقرير][9])
* **الهند = أكبر مُستورد، ومحور رئيسي في السياسات:** الإنتاج المحلي ينمو، لكن اعتماد الهند على الواردات يُبقيها محورًا لتدفقات التجارة العالمية. ([رويترز][8])
أهمّ الدول المنتجة والمستهلكة والمصدرة والمستوردة عالميا لزيتون المائدة لعام 2022
أهمّ 10 دول منتجة ومستهلكة عالميا لزيتون المائدة لعام 2017
أفضل 10 دول في العالم من حيث عدد أشجار الزيتون (2024)
المصادر (مختارة، ذات ثقل)
* وزارة الزراعة الأمريكية - *توقعات المحاصيل الزيتية* وصفحات إنتاج السلع الأساسية (النخيل، فول الصويا، البذور الزيتية). ([خدمة البحوث الاقتصادية][1])
* منظمة الأغذية والزراعة / قاعدة بيانات FAOSTAT والكتاب الإحصائي السنوي لمنظمة الأغذية والزراعة (تحليلات الزيوت النباتية والمحاصيل الزيتية). ([ReliefWeb][13])
* IndexMundi / صفحات السلع الوطنية (تفاصيل الدول لزيوت النخيل وفول الصويا). ([IndexMundi][14])
* تقارير السوق والأخبار: ملخص ReportLinker لتوقعات الزيوت الصالحة للأكل؛ تقارير رويترز عن كبار المصدرين/المستوردين وتطورات السياسات. ([ReportLinker][15])
---
مراجع
[1]: https://ers.usda.gov/sites/default/files/_laserfiche/outlooks/109147/OCS-24e.pdf?utm_source=chatgpt.com "توقعات المحاصيل الزيتية: مايو 2024 - ERS.USDA.gov"
[2]: https://downloads.usda.library.cornell.edu/usda-esmis/files/j098zb08p/3b593468j/r494xf64d/OCS-24l.pdf?utm_source=chatgpt.com "توقعات المحاصيل الزيتية: ديسمبر 2024"
[3]: https://www.fas.usda.gov/data/production/commodity/4232000?utm_source=chatgpt.com "الإنتاج - فول الصويا" النفط"
[4]: https://ers.usda.gov/sites/default/files/_laserfiche/outlooks/112583/OCS-25e.pdf?v=65177&utm_source=chatgpt.com "توقعات المحاصيل الزيتية: مايو 2025 - ERS.USDA.gov"
[5]: https://biofuels-news.com/news/palm-remains-أهم زيت نباتي في العالم من حيث الإنتاج/?utm_source=chatgpt.com "يظل زيت النخيل أهم زيت نباتي في العالم من حيث..."
[6]: https://www.fas.usda.gov/data/production/commodity/2222000?utm_source=chatgpt.com "إنتاج فول الصويا"
[7]: https://www.reuters.com/world/india/india-buys-record-argentine-soyoil-volume-after-export-duty-scrapped-sources-say-2025-09-25/?utm_source=chatgpt.com "الهند تشتري كمية قياسية من زيت الصويا الأرجنتيني بعد إلغاء رسوم التصدير، وفقًا لمصادر"
[8]: https://www.reuters.com/markets/commodities/india-aims-double-edible-oil-output-trim-reliance-imports-2024-10-03/?utm_source=chatgpt.com "الهند تسعى لمضاعفة إنتاج زيوت الطعام لتقليل الاعتماد على الواردات"
[9]: https://www.reportlinker.com/dataset/dcd990bd7bad93854e04bdcc86fecf5b13bcb6a8?utm_source=chatgpt.com "حصة إنتاج زيت دوار الشمس العالمي حسب الدولة (بالطن المتري)"
[10]: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Oilseeds+and+Products+Annual_Kyiv_Ukraine_UP2024-0007&utm_source=chatgpt.com "[PDF] اسم التقرير: البذور الزيتية ومنتجاتها السنوية"
[11]: https://www.fas.usda.gov/data/production/commodity/4243000?utm_source=chatgpt.com "الإنتاج - زيت النخيل"
[12]: https://www.fao.org/markets-and-trade/commodities-overview/basic-foods/oilcrops/en?utm_source=chatgpt.com "المحاصيل الزيتية | الأسواق والتجارة"
[13]: https://reliefweb.int/report/world/fao-statistical-yearbook-2024-world-food-and-agriculture?utm_source=chatgpt.com "الكتاب الإحصائي السنوي لمنظمة الأغذية والزراعة لعام 2024 - الغذاء والزراعة في العالم"
[14]: https://www.indexmundi.com/agriculture/?commodity=palm-oil&utm_source=chatgpt.com "إنتاج زيت النخيل حسب الدولة (1000 طن متري)"
[15]: https://www.reportlinker.com/clp/global/2354?utm_source=chatgpt.com "توقعات سوق الزيوت الصالحة للأكل 2024-2028"
