Top 10 Arab Countries Producing Edible Oils - 2024
مقدمة
يُحرك إنتاج الزيوت الصالحة للأكل في العالم العربي عاملان مُنفصلان: (1) **منتجو منطقة البحر الأبيض المتوسط** الذين يعتمدون بشكل كبير على زيت الزيتون (تونس، المغرب، الجزائر، سوريا، الأردن، فلسطين، لبنان، ليبيا)، و(2) **مراكز التكسير/الاستيراد الكبرى** التي تُعالج البذور الزيتية والزيوت المُكررة للاستخدام المحلي والتجارة (مصر، السودان). في عام 2024، ساهم التوازن بين تعافي محصول زيت الزيتون وسعة تكسير زيت البذور في تشكيل الإجماليات الوطنية؛ بينما أضافت النزاعات والطقس وأنماط الاستيراد تقلبات إلى الأرقام المنشورة. فيما يلي، أُصنف أكبر عشرة منتجين عرب في عام 2024 (أفضل التقديرات المُتاحة)، وأشرح إنتاج كل دولة، وأُشير إلى العوامل المُحفزة والمخاطر الرئيسية. تتبع المصادر مُلاحظات كل دولة.
أكبر10دول مستهلكة لزيت الزيتون عالميا لعام 2024
ترتيب أحسن 10 دول منتجة لزيت الزيتون 2024
ترتيب 10 دول الأكبرمن حيث المساحات المزروعة بالزيتون عالميا وعربيا لعام 2024
أكبر10دول مصدرة ومستوردة لزيت الزيتون عالميا لعام 2024
أكبر 10 دول عربية منتجة للزيوت الصالحة للأكل - 2024-
## 1. **مصر** - أكبر منتج عربي إجمالاً (مركز لتكرير وطحن زيوت البذور)
**لماذا احتلت المرتبة الأولى:** يهيمن على قطاع زيوت الطعام في مصر نشاطٌ واسعٌ لطحن وتكرير الزيوت (فول الصويا، ودوار الشمس، واستيراد النخيل، ومعالجة بذور الزيت محلياً). وتشير تقارير السوق والصناعة إلى أن إجمالي إنتاج مصر من زيوت الطعام (طحن وزيوت محلية) يفوق بكثير إنتاج المنتجين العرب الآخرين في السنوات الأخيرة، حيث تُقدّر الصناعة مئات الآلاف من الأطنان في 2023/2024، مع توقعات بارتفاعه إلى حوالي 700-780 كيلوطن في السنوات القادمة. تُعدّ مصر في الوقت نفسه مستورداً كبيراً (للنخيل/دوار الشمس/الصويا) ومُصنّعاً محلياً رئيسياً، مما يزيد من "الإنتاج" المُعلن (الإنتاج المُكرّر + الزيوت المُنتجة محلياً). الزيوت الرئيسية: زيت فول الصويا (طحن)، زيت دوار الشمس (طحن)، زيت النخيل (مكرر/مستورد)، وكميات أقل من بذور القطن/الفول السوداني. العوامل المحفزة والمخاطر: سياسة التخزين/الاستيراد الحكومية، وطاقة التكرير، وأسعار البذور الزيتية العالمية. ([ReportLinker][1])
---
## 2. **تونس** - أكبر مصدر لزيت الزيتون في شمال أفريقيا (أكبر منتج عربي للزيتون)
**لماذا احتلت المرتبة الثانية:** تُعد تونس أكبر مُصدّر لزيت الزيتون بين الدول العربية، وواحدة من أكبر مُنتجي زيت الزيتون في العالم (موسم قياسي يتراوح بين 200 و220 ألف طن في موسمي 2022/2023 و2023/2024). يعتمد إنتاج تونس بشكل كبير على زيت الزيتون (البساتين التقليدية، ومعظمها من مزارعي صغار المزارعين). العوامل المحفزة والمخاطر: القدرة على التصدير (الزيتون السائب مقابل المعبأ في زجاجات)، وإعادة الزراعة، وتقلبات الأسعار؛ ظل عام 2024 عامًا قويًا لإنتاج الزيتون التونسي، على الرغم من أن المنتجين يُشيرون إلى ضياع فرص التعبئة/التصدير. ([رويترز][2])
---
## 3. **الجزائر** - ارتفاع إنتاج الزيتون وتوسع طاقة التكرير
**لماذا احتلت المرتبة الثالثة:** تتمتع الجزائر بمساحة شاسعة مزروعة بالزيتون، وقد زادت من استخراج زيت الزيتون وتكرير/تغليف زيوت الطعام المحلية. تشير تقديرات الصناعة وتقارير السوق الأخيرة إلى أن إنتاج الجزائر من زيوت الطعام (زيتون + زيوت معالجة/مكررة) من بين أعلى المعدلات في العالم العربي بعد مصر وتونس. الزيوت الرئيسية: زيت الزيتون (مهم)، الخلطات المكررة المحلية. العوامل المحفزة: سياسة محلية لإضافة القيمة وتوسيع الصادرات؛ وتشمل المخاطر تحسين الجودة ولوجستيات التصدير. ([ReportLinker][3])
---
## 4. **المغرب** - منتج ومصدر رئيسي لزيت الزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط
**لماذا احتلت المرتبة الرابعة:** ينتج المغرب كميات كبيرة من زيت الزيتون (أكثر من 100 ألف طن وفقًا لتقديرات الموسم الأخير)، وقد عمل على تحديث قطاع زيت الزيتون لديه بشكل مطرد. وبينما يُستهلك جزء منه محليًا، يُعد المغرب أيضًا مصدرًا نشطًا لأسواق الاتحاد الأوروبي. الزيوت الرئيسية: زيت الزيتون (السائد). العوامل المحفزة والمخاطر: الطقس، والري، والاستثمارات في التعبئة والتغليف/التتبع. ([katerinasfinest.com][4])
---
## 5. **سوريا** - منتج تاريخي كبير لزيت الزيتون (تأثر إنتاج عام 2024 بالنزاع، ولكنه لا يزال كبيرًا).
**لماذا احتلت المرتبة الخامسة:** كانت سوريا تاريخيًا من بين أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم (غالبًا ما يُذكر إنتاجها بحوالي 90-100 ألف طن في السنوات الجيدة). أدى النزاع والعقوبات إلى تعطيل الإنتاج والصادرات، ولكن في عام 2024، ظلت سوريا واحدة من أكبر منتجي زيت الزيتون العرب بفضل مساحة بساتينها السابقة وقدرتها على التكسير. الزيوت الرئيسية: زيت الزيتون. العوامل المحفزة والمخاطر: الأمن، والوصول إلى بساتينها، وقدرة المعالجة بعد الحصاد. ([katerinasfinest.com][4])
أكثر 10 دول مستهلكة ومستوردة للأرز عالميا 2024
أكثر 10 دول مستهلكة ومستوردة للقمح عالميا وعربيا 2024
أكبر10مزارع للقمح عالميا وعربيا 2024
أفضل 10 دول منتجة للأرز في العالم 2024
## 6. **الأردن** - انتعاش ونمو سريع في إنتاج زيت الزيتون (حصاد أكبر لموسم 2024/2025)
**لماذا احتل المرتبة السادسة:** ارتفع إنتاج زيت الزيتون في الأردن بشكل حاد في موسم 2024/2025 (تشير الأرقام الرسمية إلى انتعاش ملحوظ وصل إلى حوالي 35.8 ألف طن للموسم، وفقًا لما أعلنته السلطات الوطنية)، مما يعكس ظروفًا جوية مواتية وغلالًا جيدة في مناطق زراعة الزيتون الرئيسية. الزيوت الرئيسية: زيت الزيتون. العوامل المحفزة والمخاطر: الموسمية ومحدودية حجم التصدير.تمت مقارنتها مع منتجي شمال أفريقيا. ([بترا -وكالة الأنباء الأردنية][5])
---
## 7. **فلسطين (الضفة الغربية)** - مورد إقليمي مهم لزيت الزيتون (الأسواق المحلية وأسواق الشتات)
**لماذا احتلت المرتبة السابعة:** تنتج الضفة الغربية (الأراضي الفلسطينية) كمية كبيرة من زيت الزيتون سنويًا؛ وتشير المواسم والتقارير الأخيرة إلى إنتاج بعشرات الآلاف من الأطنان (تقديرات تتراوح بين 20 و30 ألف طن في الحصاد الأخير المبلغ عنه)، على الرغم من أن قيود الوصول والخسائر الناجمة عن الصراع تتسبب في تقلبات حادة من سنة إلى أخرى. الزيوت الرئيسية: زيت الزيتون. العوامل المحركة والمخاطر: الوصول إلى البساتين، وقيود الحركة، ولوجستيات التصدير. ([مونغباي][6])
---
## 8. **لبنان** - صغير ولكنه مميز (زيت زيتون عالي الجودة؛ كميات متأثرة بالصراع)
**لماذا احتلت المرتبة الثامنة:** يتميز زيت الزيتون اللبناني بقيمة عالية وأهمية ثقافية؛ كانت أرقام الصادرات في عام ٢٠٢٣ متواضعة (تم تصدير عدة آلاف من الأطنان من منتجات الزيتون)، ويتذبذب الإنتاج المحلي مع عدم الاستقرار الداخلي. الزيوت الرئيسية: زيت الزيتون. العوامل المحفزة والمخاطر: يمكن أن يؤدي الصراع والنزوح وفقدان البساتين إلى انخفاض حاد في الإنتاج؛ كما أن التموضع المتميز في الأسواق المتخصصة يدعم القيمة حتى مع انخفاض الكميات. citeturn2search0turn2news20
---
## ٩. **ليبيا** - إنتاج زيتون متوسطي صغير ولكنه ثابت (اهتمام متزايد)
**لماذا احتلت المرتبة التاسعة:** تنتج ليبيا كميات متواضعة من زيت الزيتون (تقديرات الصناعة بعشرات الآلاف من الأطنان)، وقد بدأت تدريجيًا في إعادة بناء قطاعها الزراعي بعد حالة عدم الاستقرار السياسي. الزيوت الرئيسية: زيت الزيتون (المهيمن). العوامل المحفزة والمخاطر: الاستقرار السياسي، والاستثمار في سلسلة التبريد والتعبئة والتغليف. ([ReportLinker][7])
---
## ١٠. **السودان** - إمكانات إنتاج زيوت البذور (السمسم، الفول السوداني، دوار الشمس) - نمو سريع في صادرات السمسم مع انخفاض في تحويل الزيت المكرر
**لماذا احتل المرتبة العاشرة:** يُعد السودان منتجًا أفريقيًا رئيسيًا لمحاصيل البذور الزيتية (وخاصة السمسم، الفول السوداني، ودوار الشمس). في حين يُصدّر معظم السمسم السوداني كبذور، فإن عمليات التكسير/التكرير المحلية والمحلية تُنتج زيتًا صالحًا للأكل. يمنح إنتاج البلاد من البذور إمكانات قوية لإنتاج زيوت صالحة للأكل، حتى مع تصدير حصة كبيرة كبذور خام. الزيوت الرئيسية: زيت السمسم (تهيمن صادرات البذور)، زيت الفول السوداني، زيت دوار الشمس (إقليمي). العوامل المحفزة والمخاطر: الطلب على التصدير (السمسم)، والخدمات اللوجستية، والقدرة على المعالجة؛ كما تُعدّ المخاطر الأمنية والمناخية مهمة. ([grainsclean.com][8])
---
المنهجية - كيفية بناء التصنيف (مهم)
1. **ما أعتبره "زيتًا صالحًا للأكل":** جميع الزيوت النباتية الصالحة للأكل - زيت الزيتون، زيت النخيل، زيت فول الصويا، زيت دوار الشمس، زيت بذور اللفت/الكانولا، زيت الفول السوداني/الفول السوداني، زيت السمسم، والزيوت المتخصصة المستخرجة محليًا.
2. **المصادر الأولية:** المجلس الدولي للزيتون (IOC) لأرقام حملة زيت الزيتون، وتقارير وزارة الزراعة الأمريكية/خدمة دعم المزارعين (FAS) للدول، وجداول بيانات السوق لأرقام الزيوت المطحونة والمكررة (مصر، السودان)، والوزارات الوطنية، وتقارير السوق الموثوقة (ReportLinker، صحافة تجارية). عندما تباينت الأرقام الإجمالية للدول لعام 2024 بين المصادر، استخدمت أحدث التقديرات الوطنية العامة أو تقديرات المجلس الدولي للزيتون/وزارة الزراعة الأمريكية، ولاحظت التباين. ([المجلس الدولي للزيتون][9])
3. **لماذا تُعدّ بعض الأرقام نطاقات/تقديرات:** تُقدّم العديد من الدول تقاريرها حسب سنة التسويق (MY) مقارنةً بالسنة التقويمية، ويجمع بعض المنتجين (مصر والسودان) بين إنتاج زيت النخيل/الصويا المستورد/المكرر والزيوت المنتجة محليًا، مما يجعل المقارنات المباشرة بين الدول غير دقيقة. لذلك، صنفتُ الإنتاج حسب أفضل إنتاج إجمالي متاح (إنتاج مُجمّع من الزيوت الصالحة للأكل أو الزيت السائد)، ولاحظتُ شكوكًا رئيسية حول كل دولة.
---
أهم النتائج والاتجاهات لعام 2024
* **مساران:** تُهيمن دول شمال إفريقيا المطلة على البحر الأبيض المتوسط على إنتاج زيت الزيتون العربي؛ وتتصدر مصر والسودان إنتاج/قدرة عصر زيت البذور. ([المجلس الدولي للزيتون][9])
* **لا تزال تونس رائدة إنتاج زيت الزيتون العربي** (ومن بين أكبر خمس دول مُصدّرة عالميًا للزيتون)، بينما تُعدّ **مصر مركزًا إقليميًا لمعالجة زيوت البذور والواردات المكررة**. ([رويترز][2])
* **الأمن والوصول** (سوريا، فلسطين، لبنان) و**اللوجستيات/السياسات** (مصر، الجزائر) كانتا محوري المخاطر السائدين لعام ٢٠٢٤. ([تورتويز ميديا][١٠])
---
الخاتمة
يعكس مشهد زيت الزيتون الصالح للأكل في العالم العربي في عام ٢٠٢٤ انقسامًا بين منتجي زيت الزيتون المتوسطيين التقليديين (تونس، المغرب، الجزائر، سوريا، الأردن، فلسطين، لبنان، ليبيا) وكبار المُصنّعين/المستوردين (مصر، السودان) الذين يُحوّلون البذور الزيتية والواردات المُكررة إلى زيت طهي للأسواق المحلية الضخمة. تختلف مصادر البيانات باختلاف الحملات وأساليب إعداد التقارير، لذا يعتمد التصنيف أعلاه على أفضل بيانات متاحة للعامة للفترة ٢٠٢٣-٢٠٢٤ وتقديرات الجهات الرسمية (المجلس الدولي للأسماك، وزارة الزراعة الأمريكية/دائرة الخدمات الزراعية، المصادر الوطنية). إذا أردت، سأقوم الآن بما يلي:
المراجع
[١]: https://www.reportlinker.com/clp/country/2354/726251?utm_source=chatgpt.com "توقعات صناعة زيوت الطعام في مصر 2024-2028"
[2]: https://www.reuters.com/markets/commodities/tunisias-olive-oil-exporters-lament-missed-opportunities-2024-03-12/?utm_source=chatgpt.com "مصدرو زيت الزيتون في تونس يأسفون على الفرص الضائعة"
[3]: https://www.reportlinker.com/clp/country/2354/726326?utm_source=chatgpt.com "توقعات صناعة زيوت الطعام في الجزائر 2024-2028"
[4]: https://katerinasfinest.com/2024/02/22/olive-oil-production-2023-2024-by-country/?utm_source=chatgpt.com إنتاج زيت الزيتون 2023-2024 حسب الدولة
[5]: https://www.petra.gov.jo/Include/InnerPage.jsp?ID=68997&lang=en&name=en_news&utm_source=chatgpt.com "ارتفاع إنتاج زيت الزيتون بنسبة 43% مع تسجيل الأردن نموًا كبيرًا ..."
[6]: https://news.mongabay.com/2025/03/gaza-and-west-bank-farmers-salvage-olive-harvest-amid-displacement-destruction-and-israeli-settler-violence/?utm_source=chatgpt.com "مزارعو غزة والضفة الغربية ينقذون محصول الزيتون وسط ..."
[7]: https://www.reportlinker.com/clp/country/2365/726325?utm_source=chatgpt.com "صناعة زيت الزيتون في ليبيا" توقعات ٢٠٢٢-٢٠٢٦
[٨]: https://www.grainsclean.com/overview-of-sesame-production-in-2024.html?utm_source=chatgpt.com "نظرة عامة على إنتاج السمسم في عام ٢٠٢٤"
[٩]: https://www.internationaloliveoil.org/world-market-of-olive-oil-and-table-olives-data-from-december-2024/?utm_source=chatgpt.com "السوق العالمية لزيت الزيتون وزيتون المائدة - بيانات من ..."
[١٠]: https://www.tortoisemedia.com/2024/02/26/conflict-decimates-olive-oil-production-in-the-west-bank?utm_source=chatgpt.com "الصراع يُدمر إنتاج زيت الزيتون في الضفة الغربية"
أهمّ الدول المنتجة والمستهلكة والمصدرة والمستوردة عالميا لزيتون المائدة لعام 2022
أهمّ 10 دول منتجة ومستهلكة عالميا لزيتون المائدة لعام 2017
أفضل 10 دول في العالم من حيث عدد أشجار الزيتون (2024)
