{fullWidth} 
مدونة غذائيات ترحب بكم وتشكركم على الزيارة والمتابعة
شعار المدونة
وعي غذائي أكثر - صحة أفضل - حياة أجود
نبذة مختصرة عن المدونة
غذائيات مدونة تثقيفية متخصصة في تقديم كل ما يتعلق بعالم الغذاء والتغذية والسلامة الغذائية والطبخ وحيثيات أخرى عن طريق محتوى شامل ومتنوع وهادف لترقية وتعزيز الوعي الغذائي والتغذوي نحو صحة أفضل وحياة أجود.
أقسام المدونة
تغذية & صحة وجمال
جودة وسلامة الغذاء
أغذية ومضافات
تكنولوجيا غذائية
سياحة غذائية
مطبخ
مواضيع المدونة
مواضيع المدونة متخصصة ومتنوعة ومتعلقة بالغذاء بمختلف أشكاله ومصادره خام أو مصنع وطرق إنتاجه وحفظه وسلامته وجودته إضافة إلى الجوانب التغذوية والعلمية والتكنولوجية المرتبطة به مع تسليط الضوء على بعض الأكلات والأطباق المختارة من المطبخ الجزائري أو العربي أو العالمي.
مؤسس المدونة
د. بن عمر شبة مؤلف وأستاذ جامعي وباحث ومهتم بالعلوم الحيوية والبيوتكنولوجيا
- حاصل على بكالوريوس مايكروبيولوجي وماجستير ودكتوراه في البيوتكنولوجيا
- خبرة أكثر من 13 سنة في التدريس والإشراف الجامعي
- خبرة أكثر من 25 سنة في البحث العلمي الجامعي
- مؤسس مسار ليسانس وماستر مراقبة وتحليل وتقفي الأغذية - قسم البيوتكنولوجيا - كلية علوم الطبيعة والحياة - جامعة العلوم والتكنولوجيا وهران - الجزائر
- مدرّس لمقررات الميكروبيولوجيا والبيوتكنولوجيا والبيوكيمياء المرتبطة بالأغذية لمرحلتي البكالوريوس والماستر
- أشرف على 4 دكتوراه و8 ماجستير 32 ماسترو33 ليسانس
- مؤلف 11 كتاب علمي متنوعة ومنها كتب عن تاريخ ومستقبل البيوتكنولوجيا واساسيات اليوتكنولوجيا وعن بيوتكنولوجيا الرايزوسفير وبيوتكنولوجيا الكيفيروعن الزيتون والسلامة الغذائية
- ناشر لأكثر من 40 بحثاً محكما في مجلات علمية عالمية ومعتمدة
- مقدم ومنظم لعديد الورشات والمحاضرات عن السلامة الغذائية والتغذية الصحية
- عضو سابق في المجلس العلمي للجمعية الجزائرية للميكروبيولوجيا
- عضو سابق في جمعية الأحياء المجهرية العراقية
- عضو سابق في الجمعية العلمية للصناعات الغذائية - الإسكندرية - مصر
- عضو في الجمعية السعودية للغذاء والتغذية
- عضو في العديد من الجمعيات الوطنية والعربية والعالمية
- شارك في أكثر من 100 مؤتمر محلي وعربي وعالمي
- حضر عديد اللقاءات والمحاضرات والندوات والورشات التدريبية
- مهتم بنشر الثقافة العلمية وتبسيط العلوم والتنمية الذاتية، ومؤمن برباعية التعلم والتدريب والتطوير والتحفيز المستمر
للمزيد من التفاصيل عن المؤسس ونتاجه العلمي الرجاء التفضل بزيارة الروابط:
شكر وتقدير
نشكر كل من قرأ مقالاً أو علّق عليه أو استفاد منه أن يشاركه لغيره لتعمّ الفائدة ومن باب الدال على الخير كفاعله.
