مدونة غذائيات ترحب بكم وتشكركم على الزيارة والمتابعة
شعار المدونة :
وعي غذائي أكثر - صحة أفضل - حياة أجود
نبذه مختصرة عن المدونة :
غذائيات مدونة تثقيفية متخصصة في تقديم كل ما يتعلق بعالم الغذاء والتغذية والسلامة الغذائية
والطبخ وحيثيات أخرى عن طريق محتوى شامل ومتنوع وهادف لترقية وتعزيز الوعي الغذائي
والتغذوي نحو صحة أفضل وحياة أجود
أقسام المدونة :
- أغذية
- تغذية
- سلامة وجودة غذائية
- أغذية مخمرة
- علوم وتكنولوجيا الغذاء
- خضار وفوكه
- أعشاب وتوابل
- الغذاء والصحة
- الغذاء والجمال
- الغذاء والزراعة والبيئة
- مطبخ
مواضيع المدونة
مواضيع المدونة متخصصة ومتنوعة ومتعلقة بالغذاء بمختلف أشكاله ومصادره خام أومصنع وطرق إنتاجه وحفظه وسلامته وجودته إضافة إلى الجوانب التغذوية والعلمية والتكنولوجية المرتبطة به مع تسليط الضوء على بعض الأكلات والأطباق المختارة من المطبخ الجزائري أو العربي أو العالمي ..
مؤسس المدونة :
د. بن عمر شبة مؤلف وأستاذ جامعي وباحث ومهتم بالعلوم الحيوية والبيوتكنولوجيا
-حاصل على بكالوريوس مايكروبيولوجي وماجستير ودكتوراه في البيوتكنولوجيا
- خبرة أكثر من 13 سنة في التدريس والإشراف الجامعي
- خبرة أكثر من 25 سنة في البحث العلمي الجامعي
- مؤسس مسارليسانس وماستر مراقبة وتحليل وتقفي الأغذية - قسم البيوتكنولوجيا - كلية علوم الطبيعة والحياة -جامعة العلوم والتكنولوجيا وهران - الجزائر
- مدرّس لمقررات الميكروبيولوجيا والبيوتكنولوجيا والبيوكيمياء المرتبطة بالأغذية لمرحلتي البكالوريوس والماستر
- مؤلف لسبعة كتب علمية متنوعة وناشرلأكثر من 30 بحثا
- مقدم ومنظم لعديد الورشات والمحاضرات عن السلامة الغذائية والتغذية الصحية
-عضوسابق في المجلس العلمي للجمعية الجزائرية للميكروبيولوجيا
- عضو سابق في جمعية الاحياء المجهرية العراقية
-عضو سابق في الجمعية العلمية للصناعات الغذائية - الاسكندرية- مصر
-عضو في الجمعية السعودية للغذاء والتغذية
-عضو في العديد من الجمعيات الوطنية والعربية والعالمية
- شارك في أكثر من 100 مؤتمرمحلي وعربي وعالمي
-حضرعديد اللقاءات والمحاضرات والندوات والورشات التدريبية
- مهتم بنشر الثقافة العلمية وتبسيط العلوم والتنمية الذاتية ,ومؤمن برباعية التعلم والتدريب والتطوير والتحفيز المستمر
للمزيد من التفاصيل عن المؤسس ونتاجه العلمي الرجاء التفضل بزيارة الروابط
شكر وتقدير :
نشكر كل من قرأ مقالا أو علّق عليه أواستفاد منه أن يشاركه لغيره لتعمّ الفائدة ومن باب الدال على الخير كفاعله