Top 10 Edible Oil Consumer Countries in 2024
مقدمة
تلعب زيوت الطعام دورًا محوريًا في الأنظمة الغذائية العالمية، وتصنيع الأغذية، وحتى في التطبيقات الصناعية مثل الديزل الحيوي. في عام ٢٠٢٤، استمر نمو استهلاك زيوت الطعام عالميًا، مدفوعًا بالنمو السكاني، والتغيرات الغذائية، واعتماد صناعة الأغذية المتزايد على الزيوت النباتية. تصدرت الدول ذات الكثافة السكانية العالية وصناعات تصنيع الأغذية القوية، حيث سيطر زيت النخيل وزيت فول الصويا وزيت دوار الشمس على أنماط الاستهلاك.
تقدم هذه المقالة تصنيفًا مفصلًا **للدول العشر الأكثر استهلاكًا للزيوت الصالحة للأكل في عام ٢٠٢٤**، مرتبة تنازليًا حسب أهميتها وشعبيتها. يستند تقدير استهلاك كل دولة إلى **مصادر موثقة** مثل تقارير دائرة الخدمات الزراعية الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FAS)، وبيانات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD)، والجمعيات الصناعية، وتحليلات تجارية موثوقة.
أفضل 10 دول منتجة للقمح عالميا وعربيا 2024
أكبر 10 دول منتجة للزيوت الغذائية عالميا - 2024
أكثر 10 دول مستهلكة للزيوت الغذائية عالميا 2024
## 1. الصين - حوالي 34.0 مليون طن متري
حافظت الصين على مكانتها كأكبر مستهلك لزيوت الطعام في العالم بحلول عام 2024. وتشير التقديرات إلى أن الاستهلاك سيبلغ حوالي **34 مليون طن متري**، بما في ذلك استخدامات الغذاء والأعلاف والاستخدامات الصناعية.
### لماذا تتصدر الصين؟
* **الحجم السكاني**: مع أكثر من 1.4 مليار نسمة، فإن حتى الزيادات الطفيفة في استهلاك الفرد تُترجم إلى كميات هائلة.
* **الطلب على خدمات الطعام**: تعتمد ثقافة المطاعم والوجبات الجاهزة في المناطق الحضرية بشكل كبير على زيوت القلي وتحضير الأطعمة المصنعة.
* **تفضيلات الزيوت**: يشمل النظام الغذائي الصيني **زيت بذور اللفت (الكانولا) وزيت فول الصويا وزيت النخيل**، مدعومًا بالطحن المحلي والواردات.
من المتوقع أن يستمر استهلاك الصين من زيوت الطعام في الارتفاع مع تحول الأسر الحضرية نحو الأطعمة المعبأة والجاهزة.
---
## 2. الهند - حوالي 22-26 مليون طن متري
لا تُعدّ الهند من أكبر المستهلكين فحسب، بل تُعدّ أيضًا **أكبر مستورد للزيوت الصالحة للأكل في العالم**. في عام 2024، تراوح الاستهلاك بين **22 و26 مليون طن متري**، حيث غطّت الواردات ما يقرب من 60% من إجمالي الطلب.
### العوامل الرئيسية
* **هيمنة زيت النخيل**: يتميز زيت النخيل بأسعاره المعقولة وتعدد استخداماته، ويستحوذ على الحصة الأكبر.
* **النمو السكاني**: يتجاوز عدد سكان الهند عدد سكان الصين، مما يُحفّز نمو الطلب على المدى الطويل.
* **الاعتماد على الواردات**: إنتاج البذور الزيتية المحلي لا يلبي احتياجات الاستهلاك.
تُؤثّر سياسات الحكومة الهندية، مثل التعريفات الجمركية على الواردات واحتياطيات زيت الطعام، تأثيرًا كبيرًا على الأسعار ومدى توافرها.
---
## 3. الولايات المتحدة الأمريكية - حوالي 23.0 مليون طن متري
احتلّت الولايات المتحدة المرتبة الثالثة، باستهلاك **23 مليون طن متري** من الزيوت النباتية في عام 2024. وعلى عكس الهند، تتمتع الولايات المتحدة بالاكتفاء الذاتي إلى حد كبير بفضل إنتاجها الضخم من فول الصويا وقدرتها على المعالجة.
### الخصائص الرئيسية
* **ريادة زيت فول الصويا**: يُشكّل زيت فول الصويا أكثر من نصف استهلاك الزيوت الصالحة للأكل.
* **مزيج متنوع**: يلعب زيت الكانولا وزيت الذرة وزيت النخيل المستورد دورًا هامًا أيضًا.
* **الاستخدامات الصناعية**: تُحوّل حصة كبيرة إلى وقود الديزل الحيوي، وخاصةً زيت فول الصويا.
يتميز سوق الولايات المتحدة الأمريكية بالاستقرار، حيث يرتبط الاستهلاك ارتباطًا وثيقًا بسياسات الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة والوقود المتجدد.
---
## 4. إندونيسيا - حوالي 19-20 مليون طن متري
إندونيسيا، أكبر **منتج لزيت النخيل** في العالم، هي أيضًا مستهلك رئيسي. في عام ٢٠٢٤، اقترب الاستهلاك المحلي من ٢٠ مليون طن متري، مدفوعًا بالطلب الغذائي والصناعي.
### سبب ارتفاع الاستهلاك
* **توفر زيت النخيل**: وفرة المعروض المحلي تضمن أسعارًا محلية منخفضة.
* **متطلبات الديزل الحيوي**: برامج المزج تزيد من استهلاك المنتجات غير الغذائية.
* **المأكولات التقليدية**: الأطعمة المقلية التقليدية تعتمد بشكل كبير على زيت النخيل.
من المتوقع أن يزداد استهلاك إندونيسيا من زيوت الطعام مع تشديد سياسات الوقود الحيوي.
--
## ٥. البرازيل - ١٠-١١ مليون طن متري تقريبًا
استهلكت البرازيل حوالي **١٠-١١ مليون طن متري** من زيوت الطعام في عام ٢٠٢٤، معظمها من **زيت فول الصويا**.
### أبرز الملامح
* **هيمنة فول الصويا**: البرازيل هي ثاني أكبر منتج لفول الصويا، مما يضمن وفرة المعروض.
* **الطلب المزدوج**: يُستخدم الزيت في كلٍّ من الصناعات الغذائية ومزج الديزل الحيوي.
* **الصادرات مقابل الاستخدام المحلي**: على الرغم من كونها مُصدّرًا رئيسيًا، تحتفظ البرازيل بكميات كبيرة من الزيت للاستهلاك المحلي.
يُحافظ تفضيل البرازيليين للأطعمة المقلية، إلى جانب التوسع في إنتاج الديزل الحيوي، على ارتفاع استهلاك زيوت الطعام.
تعرف على 60 نوع مختلف من المكسرات
أشهروأندر وأغلى المكسرات وفوائدها الصحية
## 6. باكستان - حوالي 4.5-4.8 مليون طن متري
تعتمد باكستان اعتمادًا كبيرًا على **زيت النخيل المستورد**، حيث يُقدّر إجمالي الاستهلاك في عام 2024 بما يتراوح بين **4.5-4.8 مليون طن متري**.
### ديناميكيات الاستهلاك
* **الاعتماد على الاستيراد**: تُلبّى أكثر من 80% من الاحتياجات من خلال الاستيراد، وخاصةً من إندونيسيا وماليزيا.
* **العادات الغذائية**: لا يزال القلي عنصرًا أساسيًا في المطبخ الباكستاني.
* **حساسية الأسعار**: تؤثر تقلبات العملة والرسوم الجمركية على القدرة على تحمل التكاليف.
يُعد زيت النخيل أساسيًا للغاية في باكستان لدرجة أنه غالبًا ما يؤثر على مؤشرات التضخم الغذائي الوطنية.
أحسن 3 وصفات لشربة الفريك الجزائرية
تعرف على أحسن 40 نوعا من ملح الطعام
## 7. بنغلاديش - حوالي 3.3-3.5 مليون طن متري
سيصل الطلب على زيت الطعام في بنغلاديش في عام 2024 إلى 1.5 مليون طن متري يبلغ استهلاك زيت الطعام في بنغلاديش ما بين **3.3 و3.5 مليون طن متري**، حيث تُغطي الواردات ما يقرب من 90% منه.
### نبذة عن السوق
* **تُهيمن زيوت النخيل وفول الصويا** على قلي الطعام في المنازل وفي الشوارع.
* **النمو الحضري**: يُعزز التوسع الحضري المتزايد استهلاك الأغذية المصنعة.
* **بيئة السياسات**: تُؤثر تعديلات رسوم الاستيراد على أسعار التجزئة.
لا يزال قطاع زيوت الطعام في بنغلاديش يعتمد بشكل كبير على الواردات، حيث ينمو الاستهلاك بالتزامن مع نمو الطبقة المتوسطة.
--
## 8. المكسيك - حوالي 3.0-3.3 مليون طن متري
استهلكت المكسيك حوالي **3.0-3.3 مليون طن متري** من زيوت الطعام في عام 2024.
### تفاصيل رئيسية
* **يُعد زيت فول الصويا** الخيار الرئيسي نظرًا لقوة صناعات المعالجة.
* **يُكمل زيت النخيل** الإمدادات المحلية من خلال الواردات.
* **ثقافة الطعام**: يُحافظ القلي والتورتيلا والأطعمة المُصنّعة على الطلب.
كما يُعزز قرب المكسيك من الولايات المتحدة استمرار تجارة الزيوت والبذور الزيتية.
تعرف على 200 نوع من القهوة المتخصصة
## 9. نيجيريا - حوالي 2.0-2.2 مليون طن متري
تصدرت نيجيريا غرب أفريقيا في استخدام زيوت الطعام، حيث بلغ استهلاكها **2.0-2.2 مليون طن متري** في عام 2024.
### عوامل مهمة
* **قاعدة زيت النخيل**: تتمتع نيجيريا بتاريخ عريق في إنتاج زيت النخيل.
* **النمو السكاني**: يُسهم أكثر من 220 مليون نسمة في زيادة الطلب على زيت النخيل في المنازل.
* **فجوة العرض**: الإنتاج المحلي غير كافٍ، مما يتطلب الاستيراد.
على الرغم من التحديات في مجال طاقة التكرير، تواصل نيجيريا نموها كسوق استهلاكية.
---
## ١٠. تركيا - حوالي ١.٨-٢.٥ مليون طن متري
يتميز استهلاك تركيا بميزة فريدة، حيث يمزج **زيت الزيتون** مع دوار الشمس والزيوت النباتية المستوردة. في عام ٢٠٢٤، بلغ إجمالي استهلاك زيت الطعام **١.٨-٢.٥ مليون طن متري**.
### السمات المميزة
* **تقاليد زيت الزيتون**: تُعدّ تركيا من أكبر مستهلكي زيت الزيتون في العالم.
* **واردات دوار الشمس**: اعتماد كبير على موردي البحر الأسود.
* **المطبخ التقليدي**: تضمن الأنظمة الغذائية المتوسطية طلبًا ثابتًا على الزيت.
تُؤدي التقلبات الاقتصادية والتوترات التجارية الإقليمية أحيانًا إلى تعطل العرض، ولكنها لا تُبطئ نمو الاستهلاك.
---
الاتجاهات الرئيسية في استهلاك زيت الطعام العالمي
توضح عدة عوامل سبب هيمنة هذه الدول على استخدام زيت الطعام العالمي:
١. **حجم السكان مهم**: تستهلك الصين والهند والولايات المتحدة أكبر كمية من زيت الزيتون ببساطة بسبب تعدادها السكاني الهائل وصناعاتها التحويلية.
٢. **الدور العالمي لزيت النخيل**: يتميز زيت النخيل بأسعاره المعقولة وتعدد استخداماته، وهو ذو أهمية حيوية في آسيا وأفريقيا.
٣. **الطلب الصناعي**: سياسات الوقود الحيوي في إندونيسيا والبرازيل والولايات المتحدة تزيد من امتصاص زيت الطعام.
٤. **الاعتماد على الواردات**: تُبرز دول مثل الهند وباكستان وبنغلاديش كيف أن الأمن الغذائي يعتمد على تجارة زيت الطعام العالمية.
--
الخاتمة
لا يعكس **تصنيف أكبر ١٠ مستهلكين لزيت الطعام في عام ٢٠٢٤** التفضيلات الغذائية فحسب، بل يعكس أيضًا ديناميكيات التجارة العالمية والسياسات الصناعية والإنتاج الزراعي. تُهيمن **الصين والهند والولايات المتحدة** على السوق بفضل حجمها الهائل، بينما تُبرز **إندونيسيا والبرازيل** الدور المزدوج للمنتجين والمستهلكين. تكشف دول مثل **باكستان وبنغلاديش ونيجيريا** كيف تُسهم الواردات في استدامة النظم الغذائية الوطنية.
مع ارتفاع الطلب العالمي على زيت الطعام، سيظل تحقيق التوازن بين **الأمن الغذائي والزراعة المستدامة والاستخدام الصناعي** تحديًا بالغ الأهمية. يساعد فهم أنماط الاستهلاك هذه الحكومات والشركات والمستهلكين على توقع الاتجاهات المستقبلية في قطاع زيوت الطعام.
المراجع
[١]: https://www.oecd.org/content/dam/oecd/en/publications/reports/2024/07/oecd-fao-agricultural-outlook-2024-2033_e173f332/4c5d2cfb-en.pdf?utm_source=chatgpt.com "[PDF] OECD-FAO Agriculture Outlook 2024-2033 (EN)"
[٢]: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Oilseeds+and+Products+Update_Beijing_China+-+People%27s+Republic+of_CH2024-0140.pdf&utm_source=chatgpt.com "اسم التقرير: تحديث البذور الزيتية ومنتجاتها"
[3]: https://www.reuters.com/markets/commodities/indias-veg-oil-imports-seen-lower-2024-25-industry-group-says-2024-11-07/?utm_source=chatgpt.com "مجموعة صناعية تتوقع انخفاض واردات الهند من الزيوت النباتية في 2024-2025"
[4]: https://soystats.com/soybean-oil-u-s-vegetable-oils-consumption/?utm_source=chatgpt.com "زيت فول الصويا في الولايات المتحدة: استهلاك الزيوت النباتية في الولايات المتحدة" [5]: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Oilseeds+and+Products+Annual_Jakarta_Indonesia_ID2024-0004&utm_source=chatgpt.com "اسم التقرير: البذور الزيتية ومنتجاتها السنوية"
[6]: https://www.soybeansandcorn.com/articles/10274/?utm_source=chatgpt.com "أبيوفي تخفض إنتاج الصويا في البرازيل وتزيد زيت الصويا ..."
[7]: https://docs.vis.com.pk/SectorUpdate-2025/Edible-Oil-2025.pdf?utm_source=chatgpt.com "تقرير زيت الطعام"
[8]: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Oilseeds+and+Products+Annual_Dhaka_Bangladesh_BG2025-0002.pdf&utm_source=chatgpt.com "اسم التقرير: البذور الزيتية ومنتجاتها السنوية"
[9]: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Oilseeds+and+Products+Annual_Mexico+City_Mexico_MX2024-0019.pdf&utm_source=chatgpt.com "اسم التقرير: البذور الزيتية ومنتجاتها السنوية"
[10]: https://millingmea.com/rising-global-demand-positions-nigerias-palm-oil-industry-for-%E2%82%A6161-billion-profit-in-2025-afrinvest-west-africa/?utm_source=chatgpt.com "ارتفاع الطلب العالمي يُعزز مكانة صناعة زيت النخيل النيجيرية..."
[11]: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Oilseeds+and+Products+Annual_Ankara_Turkiye_TU2024-0009.pdf&utm_source=chatgpt.com "اسم التقرير: البذور الزيتية ومنتجاتها السنوية"
[12]: https://soystats.com/international-world-vegetable-oil-consumption/?utm_source=chatgpt.com "العالم: استهلاك الزيوت النباتية العالمي |"
[13]: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/d784864f-7f28-49d2-903e-6680d09a9d97/content/cd2971en.html?utm_source=chatgpt.com "الكتاب الإحصائي السنوي للأغذية والزراعة العالمية 2024"
تعرف على 200 نوع مختلف من الشاي
تعرف على 40 نوع مختلف من السكر
